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segunda-feira, 5 de abril de 2010

Um pão com 189 anos como herança...

Inglesa conserva relíquia que passou de geração em geração.


Pão Rituais

A Páscoa é uma altura do ano marcada pelas tradições. Para os antepassados da inglesa Nancy Titman, de 91 anos, a tradição era fazer pão na Sexta-feira Santa, afirmando que, confeccionado nesse dia, não ganhava bolor. Por estranho que pareça, a inglesa conserva um pão que terá 189 anos.

Nancy recebeu o pão em herança quando a mãe morreu. Foi feito em 1821 e permaneceu na família ao longo das gerações, informa o jornal britânico «Telegraph».

«É uma relíquia que foi passando de mão em mão. A minha mãe dizia que os nossos antepassados acreditavam que pão feito numa sexta-feira Santa não ganha bolor», contou.

Conhecido em Inglaterra como «hot cross burn», é confeccionado com especiarias doces, passas e fermentado com levedura, apresentando uma cruz na parte superior feita com papel de arroz.

TVi24

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