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Radio Viseu Cidade Viriato

sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Alimentação já incluía cereais há 30 mil anos

Alimentação já incluía cereais há 30 mil anos

A descoberta de grãos de amido em pedras utilizadas para moagem, que foram encontradas em três sítios diferentes da Europa e que datam de há 30 mil anos, sugere que os homens pré-históricos dessa época, que eram sobretudo caçadores-recolectores, também consumiam cereais e, provavelmente, um pão rudimentar.
O achado foi feito em Itália, na República Checa e na Rússia e o seu estudo foi publicado esta semana nos Annals of the National Academy of Sciences, nos Estados Unidos.

Segundo os autores do estudo, o triplo achado sugere que a transformação de cereais em alimentos e provavelmente a produção de farinha era uma prática espalhada por toda a Europa desde há pelo menos 30 mil anos.

"É provável que os alimentos à base de plantas e dotados de um alto grau energético já estivessem disponíveis nessa época e que desempenhassem um papel na economia alimentar dessas populações que viviam da caça e da recolha de vegetais", escrevem os autores no estudo.

DN

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